Louis Crête est le fils du juge Marcel Crête (décédé en 1988) et de Berthe Godin..

Louis Crête a été admis au Barreau en 1969; il a exercé sa profession au sein du cabinet Clarkson Tétrault, devenu depuis McCarthy Tétrault. Il a été nommé juge à la Cour supérieure, à Montréal, le 20 septembre 1994.